1、主料：土豆180克、番茄200克、肥牛180克。
2、辅料：姜6克、蒜5克、葱10克。
3、做法：
（1）土豆去皮切片。
（2）锅中放油，倒入姜丝，蒜片，大火爆香。
（3）倒入番茄，小火翻炒至浓稠。
（4）倒入土豆片，翻炒均匀。
（5）加入清水，盐，黑胡椒粉，白糖，搅拌均匀。
（6）加入肥牛，翻炒至变色，倒入葱段，翻炒均匀。
1、向锅中加入水，放入葱，姜，蒜，小火焖煮10分钟；
2、将番茄去皮切片，在炒锅放入少量油；
3、将番茄放入炒锅中翻炒，加入糖，鸡精；
4、将炒好的番茄倒入汤锅中即可完成番茄锅底的制作。仅参考
