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纯牛奶怎么样做出酸奶拉丝(纯牛奶制作拉丝酸奶制作方法)

纯牛奶怎么样做出酸奶拉丝(纯牛奶制作拉丝酸奶制作方法)

更新时间:2024-12-13 01:18:04

纯牛奶怎么样做出酸奶拉丝

要用纯牛奶做出酸奶拉丝,首先需要将牛奶加热至80℃左右,然后冷却到40℃左右,将酸奶发酵剂加入牛奶中,搅拌均匀后放在温度为45℃左右的环境中静置6-8小时,即可得到酸奶。

将酸奶加热至65℃左右,搅拌均匀,然后逐渐加入牛奶,同时不断搅拌,直至牛奶与酸奶充分混合并变得柔软和有弹性,即可拉丝。这样做出来的酸奶拉丝口感细腻,香甜可口,非常美味。

先将纯牛奶在酸奶机中做成酸奶,然后将发酵好的酸奶倒入奶锅内,将备好的麦芽糖缓缓倒入锅中,麦芽糖用量视酸奶多少而定,边倒边搅有了拉丝即可,起锅后晾凉。这样好看又好吃的酸奶拉丝就做好了。

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