霉豆腐要不要蒸（蒸霉豆腐的正确方法）

霉豆腐要先蒸一下

是杀灭豆腐上的其他杂菌，防止其他有害的细菌繁殖产生有害物质。霉豆腐是一种美味的食品，先将豆腐切成小块，然后蒸一下，最后，将毛霉菌的菌种接种在豆腐块上就可以了，等待2至3天，毛霉菌繁殖生长长出许多白毛就可以了，然后拌好佐料，密封保存15天就可以食用。

做霉豆腐，要先蒸一下，将水豆腐上边的别的霉菌给杀死，这种可以预防有危害的细菌繁殖造成危害的化学物质。

腐乳本身就是很美味的一种食物了，能够先将水豆腐切割成一小块，随后蒸一下。