材料：面粉3杯，豆粉1杯酱汤：盐1小勺，水10杯，堤鱼30g，海带20cm面条调料：南瓜60g，鸡蛋1个，牛肉100g，辣椒丝少许肉佐料：酱油1大勺，白糖2小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒面1/4小勺操作(1)在面粉里混合豆粉和稠，并用木棒卷后拉细而切成丝。
(2)熬鲥鱼酱汤时放海带，并在酱汤凉后以盐调味。(3)牛肉切成丝加佐料炒出来；南瓜切成丝腌1下再炒；鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝；准备辣椒丝当作调料。(4)把煮出来的面条用凉水漂1漂，盛在碗里倒酱汤再放调料。咸菜把秋季晒干的萝卜条与白菜叶混在1起用辣椒面、糯米浆糊、酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。
原料:牛肉250克，葱，姜，蒜，八角，胡椒适量。
做法:
1.牛肉250g焯水放入高压锅中，加没过牛肉的水，保压30分钟，牛肉取出晾凉切片。
2肉汤中放入白萝卜，盐、鸡精，炖10分钟，调入适量白胡椒粉备用。3买来的拉面入锅煮熟，放入大碗中，撒上切好的牛肉片，浇上调好的牛肉汤，撒上香菜末即可食用。
