用料：辣椒 适量，酱油 半瓶，白醋 3勺
步骤 1：辣椒买回来洗干净，放去通风的地方晾干水份，要注意不要沾上油。
步骤 2：水份晾干后拿回来直接切圈装瓶
步骤 3：直至装满，用手压实，再倒入3勺白醋，酱油倒满泡过辣椒，这样就可以盖盖子保存了
步骤 4：我这个醋的量挺酸的，不吃太酸的可以减量，倒上酱油的时候摇匀，尝一下够不够酸，不够可以再加
步骤 5：夏天可以放冰箱里，现在的天气可以不放，腌一个晚上都可以吃了，容器干净密封保存3个月没问题，打开只要里面的辣椒不溶烂还是脆口的就是好的，这样泡越久越入味。
01
辣椒清洗干净，控干水分，然后切成辣椒圈。
02
大蒜切成末，生姜切成姜末，葱切段。
03
找一个空玻璃罐子，把辣椒圈、葱姜蒜全部放进管子里面。
04
往玻璃罐子里面倒上两勺白糖，适当食盐，食盐的用量自己掌握，只要辣椒腌制好了之后能够有些许咸味就行，再往里倒食醋，将辣椒淹没，盖上盖子，一个礼拜后就能吃了。
