304不锈钢和308不锈钢相比，308不锈钢硬度高，308钢化学成分①:碳 C:≤0.08，锰 Mn:≤2.00，硅 Si:≤0.75，铬 Cr:19.0~21.0，镍 Ni②:10.0~12.0，磷 P:≤0.045，硫 S:≤0.03
注:①单一的数值除另有注明者外，均为最高值;②用于某些制管工艺时，有些型号奥氏体不锈钢的含镍量必须稍高。
308不锈钢的硬度高。
不锈钢304的硬度一般情况下，都是小于或者等于201HBW或者是小于等于92HRB或者是小于210hv等等，而且不锈钢中的密度是7.93克每立方米。304不锈钢是一个高耐温的钢材，能够达到80度以上，具有非常好的加工性能，且它的韧性是非常高的。
308材质硬度:维氏硬度（H107）160-1200度
