咸鱼还有是营养价值的,比如说咸鱼包含有人体所需的必需氨基酸,特别是其中的赖氨酸,它是米、面等粮食中最缺乏的,可避免赖氨酸缺乏症的发生;咸鱼所含脂肪是对人体健康极为有益的不饱和脂肪酸,是人体必需脂肪酸的重要来源