芥菜叶腌制的小咸菜，是我们餐桌上最常见的，新鲜的芥菜叶子，清洗干净，切成小段，用食用盐腌制一下，控干水分，再加上辅料拌均匀！
材料：猪肉、豆腐皮、芥菜、鸡蛋、淀粉、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、生抽、高汤、白糖、胡椒粉、鸡汁、植物油。
做法：1.将新鲜的猪肉清洗干净以后，剁成肉馅，剁好的肉馅放入到盆中。
2.加入鸡蛋、淀粉、葱末、姜末、盐、料酒、胡椒粉等等调味料以后搅拌均匀。
3.将百叶清洗干净以后，切成小方块以后备用。
4.在每一个百叶片中都加入适量腌制好的肉馅。然后将百叶卷起来。
5.锅内加入适量的油，油热了以后，将肉末放入到锅内炒香。
6.继续加入雪菜翻炒均匀。
7.然后加入鸡汤，将准备好的百叶卷放入到锅内大火煮开。
8.最后加入适量的鸡精以及葱花调味以后就可以食用了
