1、将乌叶清洗干净，放入料理机搅碎（不用搅得太碎），或者放入石臼。
2、捣碎后将乌叶水分挤干，挤出的水用纱布再次过滤。
3、将糯米洗干净，把准备好的乌叶水倒入糯米里面，静置8-10小时。
4、将乌叶水倒出，此时糯米已经变成黑色的了，加入盐，鸡精，食用油，搅拌稀释。
5、都准备好后，将糯米放入蒸锅，蒸四十分钟左右。
6、盛出装盘，香喷喷的乌叶饭就做好了。
原料：乌饭叶、糯米、白糖、红枣、葡萄干、瓜子仁、糖桂花。
做法步骤：
第1步、摘取老嫩合适的乌饭树叶，洗净
第2步、放在料理机中加水打成汁，滤去叶渣
第3步、糯米洗两遍
第4步、用过滤后的叶汁浸泡
第5步、浸泡一天的糯米倒去水
第6步、准备好葡萄干、红枣、瓜子仁等，红枣切碎（按自己喜欢）
第7步、放在锅上蒸40分钟至熟
第8步、留下的糯米我用电饭煲来煮（煮的时候记得要比正常煮饭少放水，因为米已经泡透了）
第9步、趁热时撒上少量白糖，把乌米饭和干果类拌匀
第10步、用模具凹个造型，撒上糖桂花
