做法
面粉里加盐放水和成光滑的面团，静置30分钟。
鸡蛋打散加一点葱花，锅里放油炒鸡蛋，油不用太热，把鸡蛋炒嫩
锅里放油炒西红柿，炒成西红柿酱。
黄瓜切丝，生菜洗净备用。
把蒜、姜加盐放蒜臼里捣碎，加盐、十三香、香油、生抽、醋，喜欢吃芝麻酱的也可以加些芝麻酱呀，加少许纯净水和成汁。
面静置30分钟后擀成厚薄均匀的的大面片，切条。
锅里加水，水开后下面条，水再次开后用筷子把面条搅下下，以防粘连，放青菜，水再次滚后就可以了，把面条青菜盛碗里。
碗里放鸡蛋、番茄酱、黄瓜丝加蒜汁，搅拌均匀。哈哈美味清爽又营养的蒜汁面条就做好啦！
蒜面汤是一道以蒜蓉为主要配料的传统品，下面是一种正宗的蒜面汤的做法。
所需材料：
- 大蒜：8~10瓣，去皮切末
- 鲜姜：适量，切末或切片
- 老母鸡或鸡骨架：适量，用于熬汤
- 鸡蛋：适量，打散备用
- 面条：适量，可根据个人喜好选择适合的面条类型
调味料：
- 食盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 香菜：适量，切碎（可作 garnish）
步骤：
1. 先将老母鸡或鸡骨架用水焯水煮沸，然后捞出洗净。准备一锅清水，将鸡胸肉加入煮沸，去除浮沫，再转小火煮约1小时，以熬汤出鲜味。
2. 另起一锅加热适量油，加入蒜蓉和姜末，用小火慢慢炒香。
3. 将熬好的鸡汤倒入炒好的蒜蓉和姜末中，保持小火煮沸并煮几分钟，使蒜蓉和姜末的香味充分融入汤中。
4. 在另一锅中煮开水，将面条煮熟。煮好后捞出沥干备用。
5. 将鸡蛋打散，搅拌均匀，缓缓倒入煮沸的汤中，搅拌均匀，让蛋液在汤中形成丝状。
6. 加入适量的食盐、生抽、白胡椒粉和花椒粉，根据个人口味调整味道。
7. 将煮好的面条放入碗中，倒入热蒜汤。撒上香菜碎作为装饰。
这样一道正宗的蒜面汤就做好了。你可以根据个人喜好调整蒜蓉和调味料的分量，以及面条的口感和品种。享用时，你可以加入一些额外的配料，如鸡肉丝、蔬菜丝或葱花，使汤更丰富多样。
