武威烩菜的做法：先准备五花肉，切片备用，在准备自己喜欢的菜：豆芽、豆腐、、木耳、白菜、粉条、洋芋。
油开放蒜炝出香味，炒五花肉放生抽老抽耗油料酒，在放盐、鸡精花椒粉、生姜粉、八角粉。
五花肉炒熟，依次放入菜爆炒，在加点水淹住锅中的菜，等菜熟了放x蒜苗、青椒就可以了烩菜做好了
有提前做好的炖肉，丸子，酥肉类的，会增味不少。
五花肉 200g 、 白菜 8片 、 豆腐 半个 、 海带 适量 、 粉条 一大把 、 西红柿 2个 、 银耳 半个 、 木耳 适量 、 酥肉 切片 、 炖鸡 一碗 、 丸子 若干
烹饪步骤
步骤1/8
葱姜蒜 辣椒备好
步骤2/8
豆腐切块，并洒盐入味
步骤3/8
白菜，焯水至熟
步骤4/8
焯过白菜的水，紧接着用来泡粉条，银耳，木耳，腐竹类。
步骤5/8
切好五花肉，海带。
步骤6/8
放入花椒辣椒，葱姜蒜，煸炒五花肉，海带，西红柿。加盐，酱油等家常调味品。
步骤7/8
炒菜熟后，加热水，然后加入剩余煮菜，豆腐，白菜，银耳，木耳，最后加入粉条等。
最后一步
煮熟后，最后汤里再加盐，酱油，味精，陈醋等调味品。即可。
