拌炒菠菜的家常做法

1.

蒜泥菠菜 材料:菠菜,蒜,生抽,麻油

做法: 1、菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎.

2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右.

3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘.

4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可.

2.

菠菜炒蛋 材料:菠菜300g,鸡蛋2个,油,盐,生姜

做法:

1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段,开水綽烫后快速沥干.

2、锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液炒熟,装入盘中.

3、锅内倒油烧热,放入菠菜段翻炒几下,加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可.