纯牛奶有结块不能喝。
如果牛奶加热后出现了凝结，最好不喝。这是由于保存不当(例如长时间存放在高温环境下)，牛奶中存在的某些蛋白酶改变了蛋白质的结构，在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用。
可以喝。
因为纯牛奶在低温环境下含有脂肪球和蛋白质，会因为乳化的原因结块，这是正常现象，并不影响食用的安全和风味口感。
如果想让纯牛奶更加顺滑，可以将其倒入容器中轻轻搅拌或者使用搅拌器打散结块。
此外，需要注意的是，如果纯牛奶在常温下存放时间过长，容易滋生细菌，导致变质，而变质的牛奶不能饮用。
