牛肉丸子的馅怎么做（牛肉馅丸子的正宗做法）

洋葱一个切碎用黄油慢火炒软备用

4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半（cup）牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊

放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀

放入400克牛肉末，我们家人还喜欢加入一茶匙黄色芥末，也可以不加的

加入事先炒好的洋葱末 加入一个蛋

拌匀即可，不要求顺一个方向搅上筋的

手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子