1、热量不同：全脂牛奶比脱脂牛奶的热量要高，全脂牛奶的脂肪含量是3.2%；脱脂牛奶是0.5%。
2、胆固醇不同：全脂牛奶的胆固醇含量比脱脂牛奶的多；脱脂牛奶里脂肪含量少，所以胆固醇含量也低。
3、口感不同：全脂牛奶的口感浓郁；脱脂牛奶口感比较淡。
4、营养不同：脂溶性维生素A、D、E、K都在牛奶的脂肪中，所以全脂牛奶含有营养素成分全面；脱脂牛奶则没有那么全面。
区别在于脂肪含量，口感，营养成分等方面。
全脂牛奶一般是指脂肪含量大于3%的牛奶。也是市面上比较广泛的牛奶。脱脂牛奶则是在全脂牛奶中过滤一部分脂肪，通常脂肪含量低于1%，这也是脱脂牛奶和全脂牛奶最大的区别。
从营养成分上来讲，脱脂牛奶中维生素含量要比全脂牛奶低一些。口感方面脱脂牛奶的味道，口感，一般不如全脂牛奶好。口感没有全脂牛奶浓烈。
