材料
无骨去皮鸡胸肉2块，切成丁，辣椒粉1汤匙，分成份，现磨黑胡椒和盐适量，橄榄油1汤匙，青椒1个，切块，小的洋葱1个，切块，绿辣椒2个，去籽，捣碎，大西红柿1个，切成大块
做法
1.用半汤匙的辣椒粉盐和胡椒将鸡肉入味。用中高火将油烧热，放入鸡肉炒3-4分钟直到鸡肉不再是粉红色。将锅内的鸡肉用大漏勺移开并保温。
2.还用同一个锅，将青椒和洋葱炒软，加上辣椒、西红柿和剩下的半汤匙辣椒粉，再继续炒3-5分钟。然后再加入鸡肉继续炒2分钟即可。
鸡胸洗净切丁，放少许盐、糖、淀粉、料酒，油，抓匀腌制一会备用
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青椒洗净，切丁备用。姜、蒜切末备用。
3
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锅中放油，油热后放腌好的鸡丁入锅，滑炒半熟，盛出
4
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锅中放油，油温微热放入蒜末姜末炝锅
5
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放入青椒煸炒，后放入半熟的鸡丁一起翻炒
6
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放适量生抽、蚝油、糖、鸡精、少许盐调味，出锅。
7
/7
出锅！
