虾酱面的炸酱怎么做（虾酱面最正宗的做法）

1、蒜和洋葱切碎碎的。

2、虾米用温水泡一会儿，切碎。

3、把辣椒切碎碎的。

4、加入适量的油，加入蒜和洋葱在锅内炒一会儿。

5、再加入虾米碎，炒一两分钟，然后加入辣椒碎。

6、不停的搅动。

7、搅一两分钟再加入酱油，盐，和糖。

8、基本上成形了，不过还要炒，用小火，翻炒个十来分钟左右。

9、做好了，放在碗里面凉干，再入玻璃瓶，放入冰箱。