主料
排骨300克、菠萝1/2个、柿子椒1个
辅料
绵白糖25克、水适量、白醋10克、食盐2克、料酒20克、番茄酱25克、大蒜3瓣、葱1棵、生姜4片、食用油适量
排骨炒菠萝步骤1
把绵白糖，白醋，料酒10克，食盐和番茄酱搅拌均匀成糖醋汁
步骤2
青椒切块，葱切段
步骤3
生姜2片切碎，大蒜切碎
步骤4
锅里倒入适量的水，放入排骨，加入10克料酒和2片生姜焯水
步骤5
捞出沥干水分备用
步骤6
锅里倒入适量的油烧热后，放入排骨煎至金黄色
步骤7
放入大蒜和生姜末爆香
步骤8
倒入糖醋汁，让排骨均匀的裹上糖醋汁
步骤9
倒入适量的水
步骤10
盖好锅盖大火煮沸后，转中小火煮
步骤11
菠萝削皮
步骤12
切块，放入淡盐水中浸泡10分钟
步骤13
捞出菠萝，切块（我用了1/2个菠萝）
步骤14
待汤汁浓稠时，加入青椒和葱段翻炒片刻
步骤15
倒入菠萝，炒匀
步骤16
即可
