你好，天台麦饼做法：1.先和好面粉，放一些时间压扁，先用手后用赶面杖。2.放上肉馅包好，别漏了 3.准备赶薄 能多薄就多薄，看你水平了。别漏了 4.上平底锅煎，锅上敷少量油 当5.一面有点微焦时，翻个面，刷上油。
小贴士：烹制麦饼要掌握火候，一般在大铁镬里完成这道工序。把做成的麦饼贴在锅上，等麦饼的皮有点焦黄，翻个面，再烙，另一边也焦黄了。就把麦饼拿出来，在铁镬里放一个麦饼阁（土制，弧型的道具），再把麦饼放在四周，把铁镬盖盖上，连续翻三次，麦饼就熟。
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