28x28蛋糕的最佳配方可能因个人口味和制作方式而有所不同，为你提供一个蛋糕卷的配方：
1. 材料：砂糖50g、牛奶50g、玉米油50g、低筋面粉50g、鸡蛋60g、4个。
2. 步骤：
- 蛋黄糊：在大碗中倒入牛奶、玉米油，用蛋抽搅拌，将牛奶和油充分乳化，加入过筛的低筋面粉，搅匀直到看不到干粉。另外准备一个无水无油的盆，分离蛋白和蛋黄。
- 蛋白：打蛋器开中速，蛋白打至出现大泡泡时加入第一次糖，继续打至泡沫变细腻时加入第二次糖，再次打至出现纹路时加入第三次糖。
你可以根据个人喜好调整配方中的食材比例，或尝试添加其他食材来制作独特口味的蛋糕。
