知了猴有三种保存方法，如下：
冷藏保存
知了猴可以冷藏保存，选择用冷藏保存的方式可以让知了猴的保质时间延长。把知了猴放到保鲜盒中，或者用保鲜膜将其包裹严实，要避免与空气接触，然后直接放到冰箱的冷藏室里面冷藏保存即可，这种保存方法相对比较简单，一般通过冰箱冷藏的方式来保存知了猴，可以保证一周左右不会出现变质。
冷冻保存
如果想让知了猴的保存时间更长的话，那么还可以选择用冷冻的方式来保存知了猴。把知了猴进行适当的处理，将它放到保鲜盒中，或者是放到密封袋中，然后将其直接放置到冰箱的冷冻室里面即可。通过把知了猴冷冻起来保存，一般在几个月左右都不会有问题，只不过经过冷冻过后的知了猴口感会下降一些，营养也会流失一些。如果想长时间的保存知了猴的话，建议用冷冻的方式来保存。
用冰水保存
除了把知了猴冷藏冷冻保存以外，还可以将知了猴放到冰水中来进行保存，首先要将知了猴放到保鲜盒中确保密封，然后放到盘里面再加加入冰块，用这种方式也是可以保存一定时间的，但是这种保存方法要注意，在保存的过程中要不停的进行更换冰块和冰水，这样才能够保证一定的新鲜度。
