拌蚬子尖延边做法（延边拌辣蚬子干做法）

做法如下：

准备好食材：蚬子尖、黄瓜、洋葱、香菜、蒜、辣椒面、白芝麻、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、辣椒油、芝麻油。

黄瓜拍段，洋葱切丝，香菜切段，蒜切末，蚬子尖洗净。

起锅烧水，水开下蚬子尖焯水，捞出过凉水备用。

起锅烧油，油热下蒜末、洋葱丝、辣椒面、白芝麻爆香，加生抽、陈醋、白糖、鸡精、辣椒油、芝麻油炒匀。

将炒好的料汁浇在蚬子尖上，拌匀即可。

把干蚬子用水泡开，蒸熟，在用辣椒粉，葱姜蒜糖一起拌就可以