以下是玉米糁蒸窝窝头的步骤:
将玉米糁洗干净后倒掉水。
用勺舀进磨粉杯里,磨成粉。
加开水,搅成絮状晾凉。
加面粉、红糖、酵母粉,搅拌均匀。
加牛奶,搅成絮状。
用手揉成面团,盖保鲜膜。
发酵4个小时。
面团揉揉,排气,分成一个个小剂子,取一个按成圆形。
一手大拇指放面团中间,另一只手把面团握住,一个窝头做好了。
再取一个剂子,按成圆型,中间放一颗俄罗斯糖,包好。
全部做好后,冷水上锅蒸,上汽后蒸30分钟,关火焖5分钟即可。
以下是玉米糁蒸窝窝头的步骤:
将玉米糁洗干净后倒掉水。
用勺舀进磨粉杯里,磨成粉。
加开水,搅成絮状晾凉。
加面粉、红糖、酵母粉,搅拌均匀。
加牛奶,搅成絮状。
用手揉成面团,盖保鲜膜。
发酵4个小时。
面团揉揉,排气,分成一个个小剂子,取一个按成圆形。
一手大拇指放面团中间,另一只手把面团握住,一个窝头做好了。
再取一个剂子,按成圆型,中间放一颗俄罗斯糖,包好。
全部做好后,冷水上锅蒸,上汽后蒸30分钟,关火焖5分钟即可。