扬州三鲜汤的家常做法（上海三鲜汤的家常做法和配料）

食材：虾仁，鸡蛋，海鲜菇，胡萝卜

做法

1.食材准备好，虾仁加料酒腌制十分钟，海鲜菇洗净对半切，鸡蛋打散炒出备用，胡萝卜切丝

2.准备葱姜蒜炒香，放入虾仁，翻炒几下放入海鲜菇，继续翻炒，再放入胡萝卜丝，翻炒均匀

3.加入一碗水，再加入鸡蛋，盖盖焖煮几分钟

4.调料:适量盐和鸡精，搅拌均匀，就出锅啦

扬州三鲜汤的做法：把鲜笋丝在油锅煸炒，然后放开水小煮五分钟，再下瘦肉丝和小青菜，烧开后小煮一分钟，下榨菜丝和盐、鸡精，三鲜汤就做好了。