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香菇为什么要焯水和水

香菇为什么要焯水和水

更新时间:2023-06-24 04:47:44

香菇为什么要焯水和水

首先,买回来的香菇要清洗干净,加入勺盐,起到杀菌的作用,大约泡3分钟,反复冲洗干净。开水里加入1勺盐,增加底味,放入香菇煒水1分钟,这里香菇煒水是十分必要···1.可以有效的激发出香菇的特殊鲜味,根除泥土气息;2.可以杀死香菇里的细菌,彻底清除香菇表面的污物和杂质,吃着更放心;3.缩短烹饪时间,使香菇的口感会更好,而且其营养价值也能最大程度的发挥。

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