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河南三大烧鸡

河南三大烧鸡

更新时间:2023-06-27 14:31:32

河南三大烧鸡

      河南三大烧鸡是道口烧鸡、孔集烧鸡、关德功烧鸡。

      在河南三大烧鸡中,尤以道口烧鸡著名。据考证,道口烧鸡创始于清朝顺治十八年,距今已有300多年的历史,是名副其实的中华名吃。特点在于香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻,老少皆宜,营养美味。

      孔集烧鸡据说在明代嘉靖年间,孔集烧鸡与试量狗肉、鹿邑草帽辫等土特产,作为鹿邑县贡品上贡过朝廷,也算是贡品了。

      关德功烧鸡是周口的美食名吃,也叫关记烧鸡,起源于清朝光绪年间,由关德功祖父关洪斌创制,清末民初时,就已经在周口、漯河一带很有名气了。这种烧鸡做法讲究,据说配料里还需要用到藕,独具特色。

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