饼和饺子同属于面食。但是在具体的制作方法上有很大的区别:
1,面的软硬度不同
饺子在烹饪的过程中一般是蒸煮,饼一般是炕,因此在活面的时候,饺子面比较硬,烙饼面要很软;
2,样式不同
饼的主题只有面,没有其它。饺子是以面为容器里面放上馅料包起来;
3,烹饪方式不同
饼一般是在饼铛上炕熟,饺子一般是蒸煮。
饼和饺子同属于面食。但是在具体的制作方法上有很大的区别:
1,面的软硬度不同
饺子在烹饪的过程中一般是蒸煮,饼一般是炕,因此在活面的时候,饺子面比较硬,烙饼面要很软;
2,样式不同
饼的主题只有面,没有其它。饺子是以面为容器里面放上馅料包起来;
3,烹饪方式不同
饼一般是在饼铛上炕熟,饺子一般是蒸煮。