问题:豆角属于什么性?
回答:豆角属于碱性食物，食物的酸碱性是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的，一般金属元素钠、钙、镁等在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，碱性食物包括豆类、蔬菜、水果、谷物、茶、牛奶、海带等等。
食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定，钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应，磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性反应。酸性食物包括猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾、面粉、大米、花生、大麦、啤酒等等。
豆角属于凉性食物，不管凉拌或者热炒都是很美味的
