尖椒茄子丝的做法（青椒茄子丝正确做法）

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茄子洗净切丝，青红椒洗净切丝，小米椒洗净切碎

2

锅里油烧热，放入小米椒煸香

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接着放入青红椒炒匀

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再放入茄丝炒匀

5

炒一会儿

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加入盐和糖

7

炒匀

8

再炒一下即可出锅

原材料:茄子2个，青椒 6个，大蒜 适量 ，生姜 适量，盐 适量。

做法:

原材料洗净

茄子切丝

辣椒切丝，大蒜和姜切碎

锅里放油，茄子比较吸油，比平时多放一点。

放入茄子丝，炒一会后加盐，让茄子入味。

炒至茄子丝变软后，加入大蒜生姜末炒香，再加入青椒，炒至青椒熟，出锅前加点盐调味即可。