原料：香干、韭菜、五花肉、小米辣、青椒、大蒜、盐、淀粉、生抽、耗油、酱油。
做法步骤：
第1步、准备食材。五花肉切片。
第2步、韭菜清洗干净，沥干水份，切段，香干切片，大蒜切片，小米辣和青椒切小圈。
第3步、锅内倒入清水，加入1小勺盐，烧开后，下香干，焯水1分钟，冷水清洗，沥干水份备用。
第4步、取小碗，加入1小勺盐，1大勺味达美臻品特级生抽。
第5步、1大勺味达美臻品蚝油。
第6步、1中勺六月鲜红烧酱油。
第7步、加入1中勺淀粉，4大勺清水，搅拌均匀备用。
第8步、热锅倒入少许食用油，倒入五花肉，煸炒出油。
第9步、放入辣椒圈和大蒜，炒出香味。
第10步、倒入焯好水的香干，大火翻炒几下。
第11步、倒入调好的料汁。
第12步、快速翻炒均匀。
第13步、加入韭菜段翻炒。
第14步、因为出锅后，余温会让青菜更熟些，所以翻炒约一分钟即可出锅。
1/10 准备食材

2/10 香干切片，韭菜切小段，青椒、红椒切丝

3/10 准备花椒

4/10 起锅做油，油7成热放花椒煸香

5/10 放青红椒煸出香味

6/10 放入韭菜和香干

7/10 放盐，翻炒均匀

8/10 放鸡汁

9/10 翻炒均匀

10/10 出锅盛盘
