麻子月饼家常做法（湖南麻饼月饼做法及配方）

食材：麻子适量、白豆沙200克、黄油14克、面粉30克、抹茶粉2克、红曲米粉2克、可可粉2克

馅料：五仁馅适量

做法：

1. 所有饼皮材料和成软硬适中的面团。

2. 分成三份，分别加入抹茶粉，可可粉，红曲米粉揉匀。

3. 分成20克的小剂子，包入五仁馅，收口，放入月饼模具，压出月饼。

4. 放入烤箱160度20分钟，不用上色，拿出即可。

将转化糖浆,食用油，放到盆中，用打蛋器搅拌均匀，筛入低筋面粉，用筷子搅匀，这个时候活好的面应该是呈特浓稠的糊状，还不能成团，盖上盖子，饧上一个小时