山东臭菜的腌制方法（正宗臭菜的腌制方法）

将山东臭菜洗净，切段。

将切好的山东臭菜放入盆中，加入适量盐、味精、姜末、蒜末、辣椒面、白芝麻，搅拌均匀。

将搅拌好的山东臭菜放入密封的容器中，放入冰箱保存。