准备材料：洋葱半个（大）、鸡蛋2个、盐适量、蒜三四瓣、粉条一小撮、千张二张、生抽一勺（上色调味）
制作步骤：
1、蒜瓣切片，千张切条
2、洋葱切条
3、粉条剪断准备温水泡二十分钟
4、泡软的粉条开水过一分钟左右
5、两个鸡蛋打散（注意一个方向打蛋）
6、热锅热油倒蛋，大概成型以后铲碎，黄黄嫩嫩的就好
7、换油，热锅热油爆蒜，炒出香味
8、倒入洋葱与千张
9、炒软炒透明变色，然后加一点生抽调味上色10、倒入粉条后翻炒一会，快熟了倒入鸡蛋11、加一点盐即可出锅
孜然霉千张筒的做法：
具体主料如下：
霉千张筒3筒
五花肉适量
辅料
味精适量
老抽适量
油适量
干辣椒适量
姜适量
盐适量
糖适量
蒜适量
步骤如下：
1。霉千张筒洗净切片。
2。五花肉洗净切片。
3。姜蒜切末，干辣椒切丁。
4。霉千张筒炸好沥油。锅烧热放底油下五花肉炒出油下姜蒜末，干辣椒。
5。放炸好的霉千张筒下盐，老抽，糖。
放水没过食材大火烧，直到汤汁少许下味精即可。
