摆摊卖卤菜的技巧包括：选择优质食材，掌握卤菜的烹饪技巧，保持食物的新鲜和卫生，提供多样化的口味选择，注重摊位的整洁和吸引力。
口才方面，可以准备一些顺口溜，如“卤菜香味扑鼻，品尝一口回味无穷；鲜嫩入味齿颊留香，卤菜摊位最受欢迎！”
或者“卤菜色香味俱佳，品尝一口让你欲罢不能；辣味麻辣鲜香，卤菜摊位最好的选择！”
这样的口才能吸引顾客，增加销售量。
摆摊卖卤菜，技巧是关键，口才更要顺。首先，摊位整洁亮堂，吸引顾客眼光。
其次，卤菜品种多样，口味齐全，满足不同口味需求。再者，服务态度亲切热情，笑容满面，让顾客感受到温暖。
最后，口才要好，能够用顺口溜吸引顾客，如“卤菜香味扑鼻来，品尝一口真美味；卤菜鲜嫩又入味，吃了还想再来一碟”。这样的技巧和口才，必定能吸引更多顾客，提升销售。
