材料
主料：猪肉400g；
辅料：叉烧酱适量、蒜绒适量、料酒适量、白糖适量、老抽适量
做法：
1、将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条
2、将叉烧酱倒入碗中，调入蒜茸、料酒、白糖和老抽，搅拌成酱汁
3、将肉片浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上盖子，放入冰箱内冷藏2天
4、将腌好的肉片码放在烤架上，中间留有空隙，便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘，方便盛接滴下来的油脂和酱汁
5、烤箱200度，预热后将肉片放入，先烤20分钟。然后拿出翻面，再刷一层酱汁，将烤箱温度升至240度，继续烤20分钟即可
做法
把猪里脊肉切成适合的大小备用
制作叉烧酱：一块南乳，一勺南乳汁，料酒，生抽，老抽，耗油，稍微大分量一些的糖，混合搅匀
把切好的里脊肉浸泡在叉烧酱里，密封24小时
腌好的里脊肉放在烤架上，下面用烤盘加锡纸垫着，以免烤制的时候汁水滴落不好清理
蜂蜜和水混合，比例1:1，调成汁备用
烤箱预热190度，烤大约30-35分钟
烤制的过程中刷3次蜂蜜水
