1、把姜洗净切片，越薄越好。
2、把切好的姜片放入电锅的内锅中，加入黑糖600克。
3、将装有姜片、黑糖的内锅放到电锅里蒸，外锅放水500g，内锅的姜不用加水。
4、蒸好后，姜会生许多黑糖水，放到炒菜锅中小火慢炒，慢慢收汁，大约会炒30分钟。
5、炒到水都收干，姜片染上黑糖色即可。
6、将炒好的黑糖姜片放入密封玻璃容器中保存即可。
姜片自己在家制作的方法，我们可以去市场买一斤两，1到2斤的生姜，一定要有认得子姜这样口感会更好，不会那么辛辣，回家以后洗干净控干水分，然后切成薄薄的片，放入盐，放一点白酒，然后再放一点鸡精，白糖一起腌制20分钟以后就可以使用了
