一、用料
牛奶 170克
鸡蛋 1个
盐 2克
黑芝麻 适量
木薯粉 140克
糖 25克
低筋面粉 20克
二、麻薯包的做法步骤
步骤 1
170克的牛奶倒入不粘锅中，再加入20克的低筋面粉、2克的盐和25克的糖，混合搅拌均匀。
步骤 2
开小火不断搅拌，直至面糊开始变得浓稠就可以关火；
步骤 3
立即加入木薯淀粉，快速搅拌均匀；
步骤 4
搅拌至面团不沾手也不沾刮刀。
步骤 5
稍微放凉，再加入黑芝麻，并分多次倒入鸡蛋液搅拌。
步骤 6
搅拌至提起面糊，出现倒三角的状态就可以了。如果面糊太稠，可以再适当加入牛奶；如果面糊太稀，可以适当加入木薯淀粉。
步骤 7
将面糊装至裱花袋里，烤盘铺上油纸，面糊挤在油纸上，要尽量挤得高一些。
步骤 8
预热烤箱，180度烤25分钟即可。
材料
"豆浆(或鲜奶) 100cc","蛋1颗 50g","植物油2大匙 25g","酱油 1茶匙","盐 1/4茶匙","马铃薯泥 100g","地瓜粉 200g","黑芝麻 2大匙",
做法
step1
1:取一钢盆，将豆浆和蛋先用打蛋器搅拌均匀。
step2
2:再依序拌入酱油、盐、植物油和马铃煮泥。
step3
3:最后倒入地瓜粉和黑芝麻，用橡皮刮刀拌匀成无粉粒状的面团。
step4
4:将面团分割成适当大小，放上舖了烤纸的烤盘上。烤箱预热200度c。
step5
5:约烤20分钟左右，面团会涨成两倍大，表面出现裂纹且不断膨涨，此时再烤个5至10分钟，至裂纹里的面团不软黏即可。
