羊腿怎么选（羊腿的正确安排方法）

购买羊腿时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。如果羊腿肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊腿肉已经不新鲜，不宜选购。

羊腿应该选择肌肉肥厚的。颜色艳丽新鲜的。因为这样的羊腿比较新鲜，比较好吃一些