主料：咸巴浪鱼350克，茄子500克，五花肉100克。
调料：味精5克，花椒2克，大料2克，葱、姜各1O克，干辣椒2克，香菜5克，猪大油50克，料酒5克。
制作：将巴浪鱼清洗干净，切成一寸大块，茄子撕成大块，加以上调料拌匀，上屉蒸约30分钟，撒香菜即可。
食材：巴浪鱼200g、油适量。盐适量。蒜头适量。生姜适量。剁椒适量。葱适量。酱油适量。料酒适量
做法：1.大巴浪鱼洗干净鱼身上划几刀
2.蒜头切碎 生姜切丝 从切段 剁椒备用
3.炒锅放油烧热放入大巴浪鱼煎
4.简至两面金黄备用
5.炒锅放油放入蒜头生姜和剁椒爆香
6.放入煎过的大巴浪鱼
7.调入适量清水焖煮一会
8.调入适量酱油
9.调入适量料酒
10.调入适量盐巴放入葱翻炒出锅
