鲜花椒怎样采摘与保存

1.花椒要成熟了，才可以进行采摘的，成熟的花椒表面会有光泽感，且果实的颜色也会有所变化，种子会变黑，果皮会裂开的，花椒的采植期适合在晴天，因为这样方便花椒的存取。

2.花椒采摘之后，要轻轻的放到蓝子中，要避免碰撞到花椒，影响品质。茶椒要与叶子一起采摘下来，这样可以保证到茶椒的新鲜度。

3.在采摘花椒的时候，要避免被花椒的刺给伤到，因为一些花椒树上是长了刺的，还是要多加的注意。