没有肉蔻用什么代替（肉蔻的正确使用方法视频）

可以用肉桂代替，肉蔻每年于夏、秋两次收取成熟果实，割开果皮，剥去假种皮，再凿破壳状种皮，将种仁放入石灰乳中浸一天，然后低温烘干。亦有加工碾磨成粉末。假种皮豆蔻瓣磨碎亦作香辛料。使用部分：为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁和假种皮。

1.在甜味和咸味食谱中用肉桂代替。

2.丁香本身具有甜，辣味可与肉蔻搭配，如没有肉蔻可以用一点碎丁香代替。