植物奶油相较于动物奶油有个很大的缺点，植物奶油添加剂多，在身体里50天难以代谢，会对婴幼儿和青少年的身体发育造成不良影响。但是一分价钱一分货。
有人愿意为植物奶油买单的原因其实很简单，植物奶油的价格比动物奶油低，所以商家在进行制作蛋糕时，多会用植物奶油，而且植物奶油比动物奶油打发的成功率更高，商家承担的风险会低一点，因为制作蛋糕需要大量的奶油，如果全用动物奶油，但是出现意外，奶油没有打发起来，那么商家就会损失很大一笔买奶油的价格。
综合这些原因，商家愿意给植物奶油也是有原因的，还有就是一些父母抱着奶油不是经常吃的心理，会为此买单。但是不论有多少种理由，植物奶油对人体造成伤害的缺点大过一切。
