1、一般在4月15日—5月10日。
2、枣树的嫁接方法有枝接和芽接两种。枝接的最佳时间是萌芽期前后，即4月15日—5月10日，是目前应用最多最广泛的嫁接方法。
3、枝接：枝接在春季进行，可采用劈接、切接、皮下接和舌接四种嫁接方法。在4月初树液开始流动时进行，在生产上最为常用的是劈接和皮下接。接穗应做到随采随接；若不能随采随接，时间可推迟到4月中旬至5月上旬，在此阶段，其嫁接成活率可达到90%以上。
4、芽接：芽接在夏季的6月初进行，通常采用带木质部的“T”字型嫁接方法。
种植的冬枣从春季的3月份到秋季的9月份都可以嫁接。嫁接的方法有腹接法、芽接法、插皮法和劈接法。其中劈接法，就是在把砧木的枝干截去一部分，在截口中部劈开，把接穗插进去，再用薄膜缠好就可以了。
