湛江年糕按照习惯一般有如下食法：
1、清蒸。把年糕切成小薄片放在碟子里，然后把锅里适量的清水煮开，再把切好的年糕放入锅里蒸煮约10至15分钟便可。清蒸的年糕味道清正，可口不浊，也不腻口。
2、煮糖水。有很多地方喜欢用年糕与煎堆籺一起煮糖水，一般是在喜庆的日子里才做。因为年糕和煎堆籺都是喜庆、吉祥的食品，用来煮糖水~~表示甜甜蜜蜜。
3、蘸鸡蛋用铁镬煎。把年糕切成小薄片蘸上鸡蛋，然后用铁镬用文火煎熟。煎熟的年糕特别“香气”，很吸引人。
湛江年糕怎样食？
一年一度的春节到了，湛江人每年到这个时候，家家户户就有很多年糕，湛江的年糕和其他地方不一样，他是圆的，用红糖和糯米粉做的，每年这个时候吃年糕，我能吃两个月，我一般用馄饨皮把他包上，用油炸着吃。也可以直接食用，因为它是熟的。回答完毕！
