首先用清水把辣椒清洗干净，晾干水分，然后改刀切成小段儿，全部切完以后倒入盆中备用。
接下来起锅，加入两勺的食用油，把油烧热以后关火放凉，再倒入辣椒的盆中，然后翻拌均匀。
最后装入密封保鲜袋中，排出里面的空气，封好袋口，每袋的量根据自己家一顿能吃多少，就装多少。全部装好以后放入冰箱里冷冻保存，等到冬天吃的时候都是新鲜的，吃之前也不需要解冻，非常好吃。如果你家也有吃不完的小辣椒，不妨也可以试一下。
1.清洗辣椒。把烂掉的辣椒丢掉，它们无法很好地存放在冷冻冰箱。

2.将整条小辣椒放入冰箱冷冻。如果你想将整条小辣椒放入冰箱冷冻，可以直接把它们放入冷冻袋。用吸管吸出多余的空气，把袋子封好，贴上标签，放进冷冻冰箱。
