桂花和冰糖怎么熬制（冰糖熬到什么程度加桂花）

冰糖桂花蜜的做法如下：

用料：冰糖300克、水150克、柠檬汁30克、鲜桂花50克、蜂蜜适量。

步骤：

1、鲜桂花用淡盐水泡10分钟，再用清水冲洗几遍。摊开晾干水汽。

2、冰糖和水，加上柠檬汁，大火煮开，转中小火再熬煮6分钟。

3、加入晾干的桂花。

4、再次大火煮开，盖上盖子，转小火再熬煮5分钟，这时候，还是比较稀的，放凉以后就会变浓稠一些。等完全放凉以后，倒入适量的蜂蜜，最好加花香味不浓的花蜜，不然容易掩盖桂花的香气。

5、装入消过毒的瓶中，就好了。