用料
米饭 一锅
瘦肉 500克
大蒜 700克
九层塔 适量
干鱿鱼 200克
干香菇 200克
花生 500克
盐 适量
茶水 1壶
潮汕饭茶的做法步骤
步骤 1
热锅凉油下鱿鱼丝加少许盐粉翻炒（干鱿鱼整个泡水，洗净后剪掉）
步骤 2
蒜苗洗净切小，油锅加热后倒入蒜苗炒至五分熟时适量盐继续翻炒至熟（蒜苗要用猪油炒才好吃）
步骤 3
干香菇泡发后洗净切丝，热油锅倒入干香菇炒一会加盐继续炒熟
步骤 4
锅不放油倒入花生米开火翻炒至熟（花生炒到有香味有声音时就好了）待花生冷却时去掉花生衣可以啦
步骤 5
九层塔洗净切小再加盐剁成茸，没有九层塔香芹也可以做法一样（盐分2-3次加进去剁，咸点好吃，看个人口味加盐）
步骤 6
加适量茶水全部伴一起好好吃（个人喜欢茶水少一点然后一边吃一边加入配菜，一碗怎么吃都吃不完
