用料 ：
饺子皮500g，芋头600g，花生100g
白芝麻50g，白糖100g
做法如下：
1、芋头去皮，刨成丝。
2、芝麻用锅炒一下，花生也用锅炒热，去花生皮，用绞肉机绞碎。
3、热锅放油，待油热，放入芋头丝炸至酥脆，捞起滴干油。
4、用干净的盆子或锅，把芝麻，花生碎，芋头丝倒进去，带上手套，一边把芋头丝压碎，一边搅拌，最后等芋头丝不热才倒入白糖，搅拌均匀，白糖可根据自己的喜好放，喜欢甜就多放点。
5、市场买的饺子皮，像平常包饺子一样，在边上压出漂亮的花边。市场上也有模具，可以直接用模具印出来。
6、热锅放油，待油热，放入炸至金黄。
