所需材料：
包菜 300 克
葱姜蒜适量
辣椒油 适量
醋、盐、糖适量
生抽、老抽适量
制作步骤：
包菜去掉外层老叶，洗净后切成丝，备用；
葱姜蒜切成末备用；
制作酸辣汁：将少量醋、盐、糖、生抽、老抽和辣椒油调至喜欢的口味，备用；
热锅凉油，爆香葱姜蒜；
加入包菜丝翻炒均匀，加少许水焖煮约2分钟；
倒入酸辣汁，快速翻炒均匀至料汁被包菜丝充分吸收，且汁水不多余即可。
食材：
包菜300克、干辣椒5克、蒜2瓣、葱5克、糖1茶匙、陈醋1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量
做法：
1、包菜撕成大块；
2、碗中放入陈醋、生抽、糖、鸡精、蚝油，调成酸甜汁备用；
3、蒜瓣切丁，干辣椒切段，葱切碎备用；
4、锅中倒油，大火烧热，倒入包菜翻炒，至包菜微微出水，再倒入葱、蒜、辣椒翻炒；
5、倒入备好的酸甜汁翻炒；
6、待包菜变软，放少许盐调味，炒匀出锅。
