酸辣包菜
原料：包菜、哈瓦那辣椒、蒜、醋、生抽、盐、糖、油。
做法步骤：
第1步、包菜，也叫圆白菜，切丝
第2步、蒜切片。
第3步、热锅热油下蒜片，辣椒，辣椒直接在锅里用锅铲切碎。注意用哈瓦那辣椒炝锅的时候一定要保持厨房通风。
第4步、倒入包菜丝翻炒，加醋，生抽，糖和盐。
第5步、翻炒片刻即可出锅了。
1、卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控掉水分，用手将卷心菜撕成块状，大一点也没有关系。
2、放入盐，为了看的方便，用1/2勺放3勺，撒匀即可。
3、腌制二个小时左右，卷心菜已塌塌的，控掉水分，无需用手使劲攥。4、准备酱料的材料，可以不放，将胡萝卜、蒜、姜、葱切碎，放点大葱叶子。
5、所有材料放入搅拌杯中，放入白糖2大勺，放入韩式辣椒酱三勺，放入一饭勺的芝麻酱，并用手持搅拌棒打成细细的泥。
6、将腌制好的卷心菜放在保鲜袋里，把打好的酱料倒进去，然后隔着保鲜袋搓揉几下，让酱料与卷心菜混合均匀。
7、扎紧袋口，放入冰箱冷藏保存，一夜之后就可以吃;现在的季节放在室温的环境下也可以，只要打开袋子开始吃，余下的务必放冰箱冷藏。
